圣彼得堡备受欢迎的 Wild Child 餐厅将在中央大街区扩展其版图，带来令人兴奋的新项目。这家以创新风味和充满活力的氛围而闻名的餐厅的粉丝们很快将有另一个庆祝的理由。Wild Child 团队即将推出 Slim Charmer，这是一个私密的鸡尾酒吧，承诺提供独特而精致的体验。
Slim Charmer 地理位置优越，紧邻 Wild Child，位于 中央大道 2706 号，被誉为 Wild Child 成熟稳重的“叛逆小妹”。这个新场所旨在提供独特的个性，同时保持 Wild Child 顾客期望的高质量和创造力标准。Slim Charmer 坐落在一栋古朴的 800 平方英尺的建筑内，其历史可以追溯到 20 世纪 40 年代，有望成为圣彼得堡充满活力的餐饮场所中必去的目的地。
从 Wild Child 到 Slim Charmer：圣彼得餐饮的新篇章
Wild Child 在圣彼得堡居民和游客心中占据着特殊的地位。Wild Child 以其全球风味菜单、充满趣味的氛围以及对新鲜时令食材的承诺而闻名，已成为中央大街区创新餐饮的代名词。这家餐厅由 Rob Reinsmith 和 Matt Kaye 共同拥有，一直以来都提供令人难忘的体验，使其成为当地人的最爱，也是那些寻求美食冒险的人的目的地。
在这一成功的基础上，Reinsmith 和 Kaye 现在推出了 Slim Charmer。这家拥有 26 个座位的鸡尾酒吧不仅仅是 Wild Child 的延伸，而是一个独特的概念，旨在提供不同但互补的体验。“Slim Charmer”这个名字本身就带有个人的意味，灵感来自 Kaye 妻子的前昵称，为新店增添了一层亲切感和个性。场地温馨的规模进一步强化了“Slim Charmer”的概念，预示着一个专属而舒适的环境。
Slim Charmer 内部：期待纽约市风情
步入 Slim Charmer，客人可以期待一种现代氛围，并带有纽约市的国际都市活力气息。虽然细节仍在不断涌现，但室内设计有望营造出一个精致而温馨的空间，非常适合享用精心调制的鸡尾酒和小吃。Matt Kaye 设想 Slim Charmer 将成为另一个创新目的地，与 Wild Child 一样致力于为客人提供在圣彼得堡其他地方难以寻觅的意想不到的惊喜风味。
位于圣彼得堡中央大街区，Wild Child 隔壁，迷人的 1940 年代建筑外观，即将成为新鸡尾酒吧 Slim Charmer 的所在地。
Slim Charmer 的鸡尾酒单将以马提尼酒为中心，承诺在经典饮品中融入创意。虽然具体细节目前仍处于保密阶段，但顾客可以期待旨在挑逗味蕾并提供独特饮酒体验的创新调配饮品。除了马提尼酒外，还将提供精选的葡萄酒单，确保有多种饮料选择以满足不同的偏好。
美食盛宴：小吃和海鲜风味餐前小吃
为了配合鸡尾酒项目，Wild Child 的长期烹饪人才主厨 Scott Grimm 将掌舵 Slim Charmer 的厨房。Grimm 将负责精致的小吃菜单，重点是海鲜风味餐前小吃和生蚝吧。这种对新鲜、优质食材和精湛烹饪菜肴的关注与 Wild Child 的烹饪理念相一致，预示着在餐饮卓越性方面将实现无缝过渡。
Reinsmith 透露了一些菜单亮点，其中包括大约八道小吃，这些小吃将根据季节性供应情况频繁更换。这种对季节性的承诺确保回头客总能找到新的、令人兴奋的东西尝试。菜肴的例子包括蘑菇吐司配 Point Reyes 蓝纹奶酪和意大利葡萄醋汁、百香果醋汁生蚝、青苹果 Razor 蛤蜊以及 Crudo Misti，其中包括蓝鳍金枪鱼、海鳟鱼和比目鱼。这些菜单项展示了对提升风味和新鲜优质食材的执着。
预计开业和如何保持更新
虽然私密的室内空间可舒适地容纳 26 位客人，但 Slim Charmer 还将在中央大道沿线提供几张户外餐桌，非常适合享受圣彼得堡的氛围。该团队的目标是 Slim Charmer 于 2025 年初首次亮相，这增加了人们对这家令人兴奋的新店加入圣彼得堡餐饮界的期待。
对于那些渴望关注进展和盛大开业计划的人来说，Slim Charmer 已经推出了 Instagram 帐户。关注他们的社交媒体将是及时了解这家备受期待的 Wild Child St Pete 创作者带来的鸡尾酒吧的最新消息、菜单先睹为快和正式发布日期的最佳方式。
