皮特小酒馆坐落在纽约市优雅的格拉梅西公园以南几个街区，是一座历史悠久的标志性建筑，拥有丰富而传奇的过去。早在格拉梅西公园成为如今著名的住宅区之前，18街和欧文广场的这个角落就已经热闹非凡。皮特小酒馆所在的建筑建于 1829 年，最初是波特兰酒店，一座朴素的红砖建筑，采用本土风格。最初，底层是一家杂货店，满足着新兴社区的需求。
从波特兰酒店到希利咖啡馆：格拉梅西公园小酒馆的早期
大约在 1852 年左右，这家杂货店转型为一家小酒馆，标志着这家传奇小酒馆的早期开端。然而，确凿的记录将 1864 年确定为这家小酒馆的正式成立日期。这是一个美国历史上的关键时刻，内战即将结束，格拉梅西公园正在巩固其作为高档住宅区的声誉。这家早期小酒馆的顾客将会看到一个华丽的 30 英尺雕刻红木吧台，后面是一个同样令人印象深刻的维多利亚时代镜面背墙，为数十年的欢乐聚会奠定了基础。
1899 年，汤姆·希利和约翰·希利兄弟接管了这家店，并将其更名为希利咖啡馆。希利兄弟意识到社会规范的变化以及对更精致餐饮体验的渴望，在小酒馆的后方增加了一个餐厅。这个餐厅可以通过酒吧本身或一条隐蔽的街道入口进入。这个单独的入口是维多利亚时代建筑的常见特征，允许女性用餐，而无需穿过通常喧闹的酒吧区域。
O·亨利的包厢：皮特小酒馆及其文学遗产
威廉·悉尼·波特，笔名 O·亨利，住在欧文广场 55 号，离这里只有几步之遥。希利咖啡馆很快成为波特最喜欢的社区聚会场所。几乎每天晚上，这位著名的短篇小说作家都会坐在小酒馆入口处的一个特定的橡木包厢里。正是在这个包厢里，O·亨利创作了许多他著名的短篇小说，包括 1905 年出版的永恒经典《麦琪的礼物》。这种文学联系永远巩固了皮特小酒馆在纽约市文化史上的地位。
应对禁酒令和皮特·贝尔时代
1920 年禁酒令的到来给希利兄弟带来了重大挑战。他们一直经营这家小酒馆到 1921 年，然后，以一种相当低调的方式，试图通过表面上将酒吧伪装成花店来规避新法律。正如现任老板约翰·雷诺兹幽默地指出的那样，“他们并没有费力地改变外观。当我看到照片时，我几乎要笑了。”尽管处于禁酒时期，皮特小酒馆似乎仍然保持着稳定的客流量，更重要的是，酒水供应。传闻约瑟夫·肯尼迪本人就向这家小酒馆供酒，当地政客也经常光顾这里，无论是否禁酒，这表明店主拥有有影响力的关系。
1932 年，皮特·贝尔买下了这家酒吧，并将其更名为今天的名字：皮特小酒馆。值得注意的是，小酒馆内部几乎没有变化。历史悠久的红木吧台、压制锡天花板和整体氛围都随着时间的推移保持完好。皮特小酒馆继续吸引着各种各样的顾客，从当地居民到政客，以及越来越多的名人。
名人和流行文化：现代的皮特小酒馆
浮夸的纽约市市长吉米·沃克是这里的常客，约翰·肯尼迪总统也曾多次与第一夫人杰奎琳·肯尼迪在皮特小酒馆用餐。多年后，小约翰·肯尼迪在墙上注意到他父母的照片后，成为了这里的白天常客，进一步巩固了这家小酒馆与肯尼迪家族的联系。
追随 O·亨利的脚步，作家路德维希·贝梅尔曼斯也在皮特小酒馆找到了灵感。1939 年，他坐在小酒馆里写下了他心爱的儿童系列小说《玛德琳》的第一本书。参观过皮特小酒馆并品尝过其招牌“1864 年啤酒”的名人名单非常长，并且还在不断增加，其中包括本·斯蒂勒、麦克·梅尔斯、布鲁斯·威利斯、娜塔莉·波特曼、詹姆斯·甘多菲尼、扎克·布拉夫、艾德·伯恩斯、哈威·凯特尔、杰瑞米·西斯托、茱莉亚·斯蒂尔斯、约翰尼·德普和汤姆·克鲁斯等名字。
皮特小酒馆的标志性氛围也使其成为电影和电视的热门拍摄地。它曾出现在米勒啤酒、塞缪尔·亚当斯，甚至 Hanes 等主要品牌的广告中，为其不拘一格的履历增添了色彩。电视剧如《欲望都市》（米兰达向史蒂夫求婚的地方）和《宋飞正传》（克莱默的秘密行动剧集）都曾在其墙内拍摄场景。皮特小酒馆也曾在电影中惊艳亮相，如《天涯何处觅知音》、《穿越时间之海》、《拉格泰姆舞曲》、《无尽的爱》、《大师》和甚至《法律与秩序》的一集。
仍然是社区中心的酒吧
今天，走进皮特小酒馆就像回到了过去。长长的红木吧台仍然是中心装饰品，压制锡天花板增添了复古魅力，一块黄铜牌匾自豪地标记着 O·亨利最喜欢的包厢，证明了其文学遗产。尽管皮特小酒馆声名远扬，名人云集，但它仍然保留着自己的灵魂。它仍然是其核心，一个社区中心的酒吧，一个热情而朴实的场所，当地人和游客都可以在这里聚会，在格拉梅西公园的中心地带享用饮品、美食和一片纽约市的历史。
