Beleef een onvergetelijke culinaire reis in het Peter Shields Inn Restaurant in het prachtige Cape May. Onze menukaart, samengesteld door chef-kok Keith Mitchell, toont verse, seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve technieken, en belooft een eetervaring die zowel verfijnd als verrukkelijk is.
Begin uw avond met onze verleidelijke Eerste Gang selecties. Geniet van de troostende warmte van onze dagelijkse Dagschotel soep , een perfect begin van elke maaltijd. Voor een luxueuze verwennerij is de Maine kreeftenbisque een must-try, met rijke, romige bisque verheven met zoete gekonfijte venkel en royale porties verse Maine kreeft. Als u de voorkeur geeft aan een lichter begin, biedt de Baby boerenkool & Frisee salade een verfrissende mix van texturen en smaken, met knapperige kikkererwten, Parmezaanse kaas, croutons en een pittige geroosterde knoflookdressing. Ontdek unieke smaken met de Escargot Mezzalune , delicate pasta gevuld met slakken, geserveerd met een levendige groene knoflookfondue, peterseliepuree en basilicum. De Burrata is een andere uitstekende keuze, waarbij romige burrata wordt gecombineerd met hartige Parmaham, zoete gekonfijte kumquats en peperige rucola. Liefhebbers van zeevruchten zullen de Krabcake met pretzelkorst waarderen, een hartig genot vergezeld van een mosterdsabayon en zoete tomatenjam. Voor de meest verse smaken van de zee presenteert onze Simpelweg Rauw de dagelijkse selectie van de chef van tartaar, crudo of ceviche. Ten slotte is geen kustelijke eetervaring compleet zonder Oesters van de Markt , geserveerd met klassieke mignonette, cocktailsaus, Tabasco en citroen.
Ga over naar het hart van uw maaltijd met onze uitzonderlijke Tweede Gang opties. De Zeebaars en Papillotte is een licht maar smaakvol gerecht, met perfect gegaarde zeebaars met in mirin gesmoorde prei, shiitake paddenstoelen en getruffeerde gebakken rijst. Voor zalmliefhebbers is de Ora King Zalm een uitblinker, geserveerd met een stevige erwten-, aardappel- & prosciutto ragout, gekonfijte cherrytomaatjes en een vleugje room. Pastaliefhebbers kunnen genieten van de Huisgemaakte Rigatoni , geserveerd in een rijke lamsbolognaise en afgewerkt met citroen opgeklopte ricotta en verse basilicum. Als alternatief biedt de Garganelli een verfijnde vegetarische optie, met zwarte truffelpesto, jonge Parmezaanse kaas en geschaafde truffel. Vleesliefhebbers hebben een verscheidenheid aan keuzes, beginnend met de klassieke Geroosterde Kipfilet , vergezeld van romige honing-noten pompoenrisotto, gefermenteerde zwarte bonenboter en een verfrissende ingelegde groene appel & venkelsalade. De Geroosterde Liberty Eendenborst “à l’Orange” is een decadente keuze, gecombineerd met gesmoorde Belgische witlof en een warme gekonfijte salade. Voor steakliefhebbers is de Prime New York Strip een gegarandeerd genot, geserveerd met gladde aardappelpuree, babywortelen en een rijke rode wijn demi-glace. Voor een werkelijk grandioze ervaring is de 24oz Rib Chop perfect gegaard en vergezeld van in eendenvet gebakken krieltjes, gegrilde broccolini en hotelboter. Vegetarische gasten kunnen ook genieten van de smaakvolle Porcini Paddestoelenrisotto , met geroosterde porcini’s, sherry en pecorino kaas.
Verrijk uw risottoselectie met toevoegingen zoals Zalm , Bizon Ribstuk of Eendenborst voor een persoonlijke culinaire ervaring.
Houd er rekening mee dat Peter Shields Inn vanaf 1 januari 2025 niet langer BYOB is en een volledige drank-, wijn- en bierkaart aanbiedt. Er wordt een kurkgeld van $40 per fles in rekening gebracht voor persoonlijke wijnen.
Onze dresscode is “Netjes Casual” en we verzoeken gasten vriendelijk om geen badkleding, sportkleding, hoeden en hoodies in onze eetkamers te dragen. Jasjes zijn niet verplicht voor heren.
Welgemanierde kinderen zijn welkom en we vragen ouders rekening te houden met andere gasten. Voor de veiligheid dienen kinderen tijdens hun reservering te blijven zitten.
Peter Shields Inn & Restaurant accepteert geen Visa cadeaukaarten, American Express cadeaukaarten, Mastercard cadeaukaarten of Discover Card cadeaukaarten. Onze excuses voor het eventuele ongemak.
Houd er rekening mee dat menu-items en prijzen zonder voorafgaande kennisgeving kunnen worden gewijzigd, zodat we altijd de meest verse en beste ingrediënten kunnen aanbieden.
Wij nodigen u uit in Peter Shields Inn in Cape May voor een uitzonderlijke eetervaring die kustcharme combineert met culinaire uitmuntendheid.
