식이 제한이 있는 사람들에게 외식은 늘 어려운 숙제이며, 세심한 계획과 소통이 필요합니다. 최근 파일럿 피트(Pilot Pete’s)에서 겪은 경험은 글루텐 프리 식단에 대한 배려와 만족스러운 서비스 제공에 있어 일부 식당들이 얼마나 부족한지를 여실히 보여주는 사례가 되었습니다. 시간을 중요하게 생각하거나 식이 문제에 민감한 분들이라면 파일럿 피트는 피하는 것이 좋습니다.
파일럿 피트와의 첫 번째 접촉부터 불길한 징조가 보였습니다. 전화로 글루텐 프리 옵션에 대해 문의했을 때, 직원은 메뉴에 글루텐 프리 표시가 없다는 것을 인정하면서도 서버가 질문에 답해줄 것이라고 퉁명스럽게 답하며 짜증을 냈습니다. 식당에 도착했을 때, 테이블을 기다리는 시간은 붐비는 날임에도 불구하고 30분을 훌쩍 넘겼고, 이는 매우 긴 식사 시간의 시작을 예고했습니다.
드디어 서버와 글루텐 프리 메뉴에 대해 이야기했을 때, 그의 “글루텐 프리 메뉴는 없습니다”라는 단호한 대답은 실망스러웠습니다. 그는 마지못해 구운 감자의 존재를 인정했지만, 다른 메뉴를 변경할 수 있는지, 숨겨진 선택 사항이 있는지 알아보려는 노력은 전혀 없었습니다. 글루텐을 피하기 위해 안전해 보이는 유일한 선택은 평범한 구운 감자였고, 먹을 수는 있었지만 만족스럽거나 즐거운 식사는 아니었습니다. 제한적인 메뉴보다 더 우려스러웠던 점은 식이 요구 사항을 수용하려는 의지가 전혀 느껴지지 않았다는 것입니다. 이는 가장 단순한 요리조차 교차 오염 위험에 대한 심각한 의구심을 품게 했습니다.
그러나 글루텐 프리 문제는 빙하처럼 느린 서비스에 비하면 오히려 사소하게 느껴졌습니다. 음식이 테이블에 도착하는 데 무려 1시간 30분이 걸렸습니다. 마침내 우리 일행에게 제공된 음식은 겉보기에는 맛있어 보이고 양도 푸짐했지만, 과도한 대기 시간은 이미 경험을 망쳐 놓았습니다.
설상가상으로, 연로하신 아버지의 식사는 설명할 수 없을 정도로 더 늦어졌습니다. 다른 모든 사람이 음식을 받은 후 20분을 더 기다린 후에야 아들이 아버지의 음식이 나오지 않은 이유를 문의해야 했습니다. 그 후 10분이 더 흘러서야 아버지의 음식이 마침내 도착했습니다. 자리에 앉은 지 정확히 2시간 만이었습니다. 이 터무니없는 지연에 대한 적극적인 사과나 보상 시도는 전혀 없었습니다. 아들이 계산서 조정을 요청한 후에야 아버지의 식사 비용을 빼주고 뒤늦은 사과를 했습니다.
고통스러울 정도로 긴 대기 시간이 인력 부족 때문인 것 같지는 않았습니다. 방문 당시 최소 10명에서 12명 정도의 많은 직원이 있는 것을 확인했습니다. 이는 단순한 인력 부족보다는 시스템 비효율성 또는 우선순위 부족을 시사합니다.
파일럿 피트는 겉보기에는 보기 좋고 양이 푸짐한 음식을 제공할 수 있지만, 글루텐 프리 식사를 하는 손님에 대한 노골적인 무시와 용납할 수 없을 정도로 느린 서비스는 장점을 완전히 가려버립니다. 글루텐 프리 옵션이 필요하다면 다른 식당을 이용하는 것이 좋습니다. 식이 제한이 문제가 되지 않더라도 식사가 나올 때까지 길고 답답한 시간을 기다릴 각오를 해야 합니다. 파일럿 피트는 음식과 서비스 모두에서 질보다 양을 우선시하는 것처럼 보이며, 결국 실망스럽고 시간과 노력을 들일 가치가 없는 식사 경험을 제공합니다.
글루텐 프리 메뉴?
- 메뉴에 글루텐 프리 정보 없음.
안전
- 글루텐 프리 전용 튀김기 없음, 교차 오염 위험 증가.
