“파니니” 피트 블롬 셰프는 혁신적인 레스토랑 컨셉과 생동감 넘치는 개성으로 유명한 요리계의 저명한 인물입니다. PP Hospitality Group의 핵심 동력인 파니니 피트는 각기 독특한 다이닝 경험을 제공하는 4개의 독특한 레스토랑을 소유하고 운영합니다. 멕시코만에서 갓 잡은 신선함을 자랑하는 Sunset Pointe부터 다채로운 개스트로펍 요리를 제공하는 Squid Ink Eclectic Eats & Drinks, 그리고 남부의 풍미가 가득한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 Ed’s Seafood Shed까지, 파니니 피트의 요리 비전은 다채롭고 훌륭합니다.
최근에 문을 연 모바일 다운타운의 Squid Ink Eclectic Eats & Drinks는 “최초의” 개스트로 펍으로 벌써부터 화제를 모으고 있으며, 그의 인상적인 포트폴리오에 또 다른 레이어를 더하고 있습니다. 모바일 베이의 동쪽 해안에 자리 잡은 Sunset Pointe는 신선한 멕시코만 해산물과 현지에서 조달한 농산물에 대한 헌신으로 2015년 앨라배마에서 가장 인기 있는 새로운 레스토랑 중 하나로 찬사를 받았습니다. 한편, 스패니시 포트에 위치한 전설적인 Ed’s Seafood Shed는 변함없이 사랑받는 코즈웨이 명소로, “영혼이 담긴 남부 해산물 요리”를 제공하며 손님들의 발길이 끊이지 않고 있습니다.
오랜 친구이자 레스토랑 업계 베테랑인 닉 디마리오와 힘을 합쳐 파니니 피트는 PP-Hospitality Group의 성장과 지속적인 성공을 위한 기반을 다졌습니다. 그들은 60년 이상의 전문 경력을 바탕으로 “음식에 진짜 재료를 넣는다”와 “우리는 낯선 사람을 만나본 적이 없다!”라는 품질과 환대를 강조하는 회사 철학을 가지고 있습니다. 정통 재료와 따뜻한 서비스에 대한 이러한 헌신은 파니니 피트 브랜드의 특징입니다.
피트 셰프의 요리 전문성은 뉴욕 하이드 파크에 있는 명문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서의 교육에 뿌리를 두고 있습니다. 요리계의 우수성에 대한 그의 헌신은 레스토랑을 넘어 CIA 동문 자문 위원회에 적극적으로 참여하고 모교에서 “Run for you Knives” 장학금 5K 레이스 & 걷기 대회를 공동 설립하는 것으로 확장됩니다. 이 연례 행사는 미래의 요리사를 꿈꾸는 학생들에게 중요한 장학금 기금을 제공하며, 파니니 피트가 차세대 셰프 육성에 헌신하고 있음을 보여줍니다.
파니니 피트의 카리스마 넘치는 존재감은 그를 전국 TV에서도 친숙한 얼굴로 만들었습니다. 그는 가이 피에리와 함께 25회 이상의 Live Road Show에 출연했으며, Diners, Drive-Ins and Dives, Guy’s Grocery Games, Guy’s Big Bite, 그리고 타일러 플로렌스와 함께한 The Great Food Truck Race를 포함한 수많은 Food Network 프로그램에 출연했습니다. 그는 CMT의 Sweet Home Alabama에도 출연하여 그의 영향력과 인기를 더욱 넓혔습니다.
BCA Best Chefs of America의 자랑스러운 회원이기도 한 피트 셰프는 “The Messlords“의 창립 멤버로 활동하는 것을 가장 중요한 업적 중 하나로 생각합니다. 이 유명 셰프 그룹은 미군 장병의 사기를 높이기 위해 전 세계를 여행하며 일본, 스페인에서 아프리카, 유럽, 심지어 항공모함과 잠수함에 이르기까지 다양한 지역에서 요리 훈련과 대규모 급식을 제공합니다. 서비스와 커뮤니티에 대한 이러한 헌신은 파니니 피트의 가치를 더욱 잘 보여줍니다.
파니니 피트의 모험을 계속해서 보고 싶은 분들을 위해 그의 팟캐스트 “The Raw Ingredients” (www.hotppodcast.com)는 요리 예술과 환대의 세계에 대한 내부 정보를 제공합니다. 슈퍼볼 51 선수 테일게이트 및 라스베이거스 나이트클럽 & 바 컨벤션과 같은 주요 행사에서 요리를 하고 주최하든, 페어호프 지점에서 베녜를 만들든, 음식과 사람에 대한 파니니 피트의 열정은 빛을 발합니다. 그의 리더십 아래 PP-Hospitality Group은 계속해서 번창하며 4개의 독특하고 잊을 수 없는 다이닝 브랜드를 제공합니다.
피트의 팟캐스트 “The Raw Ingredients”를 통해 성공한 셰프, 레스토랑 경영자 및 호텔리어들과의 통찰력 있는 대화를 들어보고 그들의 성공 스토리와 비법을 알아보세요. 파니니 피트의 세계를 발견하고 그의 브랜드를 정의하는 요리 열정을 경험해 보세요.
Chef Pete Blohme, affectionately known as “Panini” Pete, is a celebrated figure in the culinary world, renowned for his innovative restaurant concepts and vibrant personality. As the driving force behind PP Hospitality Group, Panini Pete owns and operates four distinctive establishments, each offering a unique dining experience. From the Gulf-to-table freshness of Sunset Pointe to the eclectic gastropub fare at Squid Ink Eclectic Eats & Drinks, and the soulful Southern seafood at Ed’s Seafood Shed, Panini Pete’s culinary vision is as diverse as it is delicious.
His latest venture, Squid Ink Eclectic Eats & Drinks in downtown Mobile, is already making waves as a “first of its kind” gastro pub, adding another layer to his impressive portfolio. Sunset Pointe, nestled on the Eastern shore of Mobile Bay, has garnered accolades as one of Alabama’s hottest new restaurants in 2015, celebrated for its commitment to fresh Gulf seafood and locally sourced produce. Meanwhile, the legendary Ed’s Seafood Shed in Spanish Fort continues to be a beloved Causeway institution, serving up “Southern Seafood with Soul” that keeps patrons coming back for more.
Joining forces with longtime friend and restaurant industry veteran Nick Dimario, Panini Pete has solidified PP-Hospitality Group’s foundation for growth and continued success. Together, they bring over 60 years of combined professional experience to the table, guided by a company philosophy that emphasizes quality and hospitality: “We put Real Food in our Food” and “We never met a Stranger”! This dedication to authentic ingredients and welcoming service is a hallmark of the Panini Petes brand.
Chef Pete’s culinary expertise is rooted in his education at the prestigious Culinary Institute of America (CIA) in Hyde Park, NY. His commitment to culinary excellence extends beyond his restaurants, as he actively participates in the CIA Alumni Advisory Council and co-founded the “Run for you Knives” Scholarships 5K Race & Walk at his alma mater. This annual event provides crucial scholarship funds for aspiring culinary students, demonstrating Panini Pete’s dedication to nurturing the next generation of chefs.
Panini Pete’s charismatic presence has also made him a familiar face on national television. He has frequently appeared alongside Guy Fieri on his Live Road Show, participating in over 25 shows, and has been featured on numerous Food Network programs, including Diners, Drive-Ins and Dives, Guy’s Grocery Games, Guy’s Big Bite, and The Great Food Truck Race with Tyler Florence. He has also made appearances on CMT’s Sweet Home Alabama, further broadening his reach and appeal.
A proud member of BCA Best Chefs of America, Chef Pete considers his involvement as a Founding Member of “The Messlords” to be among his most significant achievements. This group of celebrity chefs travels the world to boost morale for US troops, providing culinary training and mass feedings in locations spanning from Japan and Spain to Africa and Europe, even aboard Aircraft Carriers and Submarines. This dedication to service and community further exemplifies the values of Panini Petes.
For those eager to keep up with the Panini Pete adventures, his podcast, “The Raw Ingredients” (www.hotppodcast.com), offers an inside look into the world of culinary arts and hospitality. Whether he’s cooking and hosting at major events like the Super Bowl 51 Players Tailgate and the Nightclub and Bar convention in Las Vegas, or simply crafting beignets at his Fairhope location, Panini Pete’s passion for food and people shines through. The PP-Hospitality Group, under his leadership, continues to thrive, offering four distinct and unforgettable dining brands.
Tune into Pete’s podcast, “The Raw Ingredients,” to hear insightful conversations with successful chefs, restauranteurs, and hospitality professionals, sharing their stories and secrets to success. Discover the world of Panini Petes and experience the culinary passion that defines his brand.
