シアトルで本格的な南部バーベキューが食べたくなったら、バラードへ！「スモーキン・ピートBBQ」では、スモーキーな風味とボリューム満点の料理が楽しめます。シアトルはコーヒーやシーフードで有名かもしれませんが、本格的な南部料理への欲求は万国共通です。シアトルで最高の南部料理を探し求める中で、「スモーキン・ピートBBQ」は間違いなく有力候補として際立っており、太平洋岸北西部で南部の味を提供しています。
「スモーキン・ピートBBQ」のメニューをじっくり見るのは、それ自体が冒険です。特に、サイドメニューの種類が豊富なのが嬉しいところ。私自身、バーベキューレストランに行くといつも、全部試したくなってしまうのが悩みです。「スモーキン・ピート」は、そんな悩みをよく理解しており、食事をカスタマイズできる様々なオプションを提供しています。今回訪れた際も、あれもこれもと目移りする魅力的なサイドメニューを前に、予算内で最大限に楽しめる組み合わせを考えるのにかなりの時間を費やしてしまいました。
「スモーキン・ピート」での注文方法はシンプルで効率的です。カウンターで注文し、席に着けば、すぐに料理がテーブルまで運ばれてきます。熱々で、すぐに楽しめる状態で提供されるのです。このカジュアルで気取らないサービススタイルは、バーベキューの温かく親しみやすい雰囲気にぴったりです。
今回の訪問で私が選んだのは、定番のプルドポークサンドイッチと、クリーミーなコールスロー。しかし、南部料理のサイドメニューへの愛は抑えきれず、マカロニチーズも追加で注文してしまいました。南部料理を探求するなら、マカロニチーズはほぼ必須のサイドメニューですよね？
「スモーキン・ピート」の逸品の一つが、スイートポテトコーンブレッドマフィンです。私自身は最高のハニーバターを求めて旅を続けていますが（これについては今後のレビューで詳しくご紹介します！）、コーンブレッドマフィン自体は間違いなく美味しく、そして何よりしっとりとしていました。乾燥したコーンブレッドは本当に残念なので、これは重要なポイントです。「スモーキン・ピート」のコーンブレッドマフィンは、甘さと食感のバランスが絶妙で、スモーキーなバーベキューの最高の付け合わせとなります。
サイドメニューについて言えば、「スモーキン・ピート」のマカロニチーズは本当に絶品でした。南部風マカロニチーズに期待するクリーミーで濃厚な味わいがしっかりと感じられます。コールスローは、特筆すべき革新的な一品ではありませんが、しっかりとしていてさっぱりとしており、プルドポークとマカロニチーズの濃厚さに対する良い対照となっていました。バーベキュー体験を完璧なものにするには、定番のコールスローが必要な時もあります。「スモーキン・ピート」では、そんな期待に応える美味しいコールスローを提供しています。
主役のプルドポークサンドイッチは、素晴らしいスモーキーフレーバーが特徴です。豚肉は柔らかく風味豊かで、素晴らしいバーベキューに不可欠な低温調理がしっかりと施されていることがわかります。完全に圧倒されたというわけではありませんでしたが（もしかしたら、期待値が高すぎたのかもしれません）、プルドポークは間違いなく美味しく、満足のいくものでした。「ワオ！」とまではいかなくても、他の多くのバーベキュー店よりもはるかに美味しかったというのは、「スモーキン・ピートBBQ」の品質の高さを証明しています。
最近試した別の南部料理店、ショアラインの「キャスパーズ」と比較すると、「スモーキン・ピートBBQ」は料理の質と全体的な体験において明らかに一段上です。「キャスパーズ」は、興味深い個性と有望なプルドポークがありましたが、サイドメニューとサービスのばらつきが残念でした。一方、「スモーキン・ピート」は、より安定して満足できる南部バーベキュー体験を提供してくれます。
最終評価
バラードの「スモーキン・ピートBBQ」は、シアトルで本格的な南部料理を求める人にとって、間違いなくおすすめできるお店です。風味豊かなプルドポークから、美味しいマカロニチーズやスイートポテトコーンブレッドまで、定番のバーベキュー料理をきちんと提供しています。これまで食べた中で最高のバーベキューとは言えないかもしれませんが、シアトルでは間違いなくトップクラスであり、自信を持っておすすめし、また訪れたいと思えるお店です。バラード地区でバーベキューが食べたくなったら、「スモーキン・ピートBBQ」で南部の温かいおもてなしと味を体験してみてはいかがでしょうか。
Smokin’ Pete’s BBQ
1918 Northwest 65th Street Seattle, WA 98117 (206) 783-0454
